贵州辣椒 妈妈自制糍粑辣椒 炒辣子鸡必备 手工自制生产新鲜辣椒
- 净含量:250g
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:遵义市
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贵州糍粑辣椒,一份是250克,买1份就包邮,买5送1,炒菜调味,少了糍粑辣椒,就少了一种味道哦!
很多人一听这个名字就觉得有些奇怪,这到底是糍粑还是辣椒,他们之间有什么样地呢?为什么会把这两样看似不可能有什么关联的东西放在一起?其实糍粑辣椒就是一种切碎了的辣椒。它之所以能同糍粑上是因为它的制作方法采用了糍粑的制作方法。
温馨提示:糍粑辣椒因为放了大蒜和生姜,有的客户收到后说为什么真空包装的还涨包了,就认为是坏了或者变质了,我们这里说明一下哈,这个是正常的哈,是因为放了大蒜和生姜的原因,这2样会释放出气体就容易将袋子涨大,介意的亲请勿拍哦!
糍粑辣椒鼠州独具一格的调味品,许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚,对于糍粑辣椒就更没有认识了。这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂,淘洗干净,清水浸泡(如急用,可用热水),加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。因形似糍粑而得名。省内市场有成品出售以及酒楼大批量制作和辣椒食品厂批量生产时,用刀剁或绞肉机绞拌而成。
贵州地方菜中经常用到糍粑辣椒,而最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜就是辣子鸡。
糍粑辣椒生料经食用油熬制好,用于各种菜肴的配料及火锅底料。糍粑辣椒是制作辣子鸡最主要的配料!
糍粑在南方很多地方都有,尤其是很多少数民族聚居的地番通常会在春节前制作,很多地方的糍粑做成圆形,象征了丰收的喜悦和团圆的景象!
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